雕刻術(shù)是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，它起源于新石器時(shí)代，逐漸發(fā)展壯大，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

雕刻術(shù)的起源可以追溯到人類(lèi)社會(huì)的形成時(shí)期，早在史前時(shí)期，人們就開(kāi)始使用石器進(jìn)行雕刻和刮削。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，雕刻術(shù)逐漸從原始的石器制作發(fā)展到更高級(jí)的玉器、銅器、瓷器和木器制作上。在西方歷史上，雕刻術(shù)也有著悠久的歷史，早在古希臘時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)的雕刻師和作品。然而，究竟是誰(shuí)發(fā)明了雕刻術(shù)這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有確切的答案，因?yàn)樗请S著人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展而演變的。