西餐種類也分很多種

1、法式

2、英式

3、德式

4、意大利式

5、俄式

6、美式

7、其他菜式

西餐分很多菜系，像中餐一樣的，中國(guó)有魯菜，湘菜等等。西餐也分德國(guó)菜，法國(guó)菜，俄國(guó)菜，不同地方的菜都與當(dāng)?shù)厝藗兩盍?xí)慣有關(guān)。西餐也分理論和實(shí)際廚藝之分，如果你想當(dāng)老板的話不僅廚藝很重要，管理能力也是十分重要的，那么你就要選擇長(zhǎng)期專業(yè)。如果你學(xué)習(xí)后想以后成為一名頂級(jí)大廚，在一些高檔的星級(jí)酒店工作，你就需要學(xué)一些深一點(diǎn)的知識(shí)，對(duì)于技能需要做到精益求精，不僅如此還需要對(duì)管理、西餐的歷史、營(yíng)養(yǎng)各個(gè)方面深入研究下，所以需要選擇一些長(zhǎng)期西餐專業(yè)是比較好的，如果你是一名已經(jīng)有了一定工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)西餐有所了解，這個(gè)時(shí)候你就可以選擇一年內(nèi)的相關(guān)專業(yè)就可以了，另外如果你的目的只是做著自己去吃的話，那么，選擇短期專業(yè)進(jìn)行過(guò)渡也是不錯(cuò)的。

西餐也分菜系跟品種，比如牛排、湯、甜品、意大利面等， 菜系也分歐美、日料、東南亞等