只要不超過(guò)國(guó)家規(guī)定計(jì)量，饅頭改良劑就對(duì)人體無(wú)害。

饅頭改良劑，其主要成分為復(fù)合酶系、維生素C（Vc）、酵母營(yíng)養(yǎng)劑、乳化劑等。主要用來(lái)改良面制品品質(zhì)，同時(shí)可以延長(zhǎng)保鮮期。廣泛應(yīng)用于制作饅頭，包子，花卷等面制品中。 饅頭改良劑是很多饅頭房和面點(diǎn)制作企業(yè)廣泛使用的一種原料，它的使用完全合法。其成分是國(guó)家法律法規(guī)允許使用的。饅頭改良劑雖屬于食品添加劑，也不存在濫用的問(wèn)題，因?yàn)槌坑弥粫?huì)使制作成本升高。