湄洲灣技術(shù)學(xué)院是一所以技術(shù)為主的高等院校，共有13個(gè)專業(yè)，其中包括機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動化、電子信息工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、建筑工程技術(shù)、土木工程技術(shù)等專業(yè)。

湄洲灣技術(shù)學(xué)院的專科教育以培養(yǎng)技能人才為目標(biāo)，注重將理論知識與實(shí)踐技能相結(jié)合，以適應(yīng)社會的需要。學(xué)院設(shè)有完備的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新能力，以滿足社會對高素質(zhì)技術(shù)人才的需求。