做蛋糕即時(shí)手藝也是廚藝，很多工作，包括制造業(yè)，建筑業(yè)，農(nóng)業(yè)都講究手藝，像農(nóng)業(yè)大師袁隆平從發(fā)展高產(chǎn)水稻得到國(guó)家與人民的贊許，這就是從手藝發(fā)展至學(xué)術(shù)研究。

同樣道理，做蛋糕從拜師學(xué)藝，要潛心學(xué)習(xí)師傅的制作手法，到自己獨(dú)立操作發(fā)展至隨心所欲的自創(chuàng)產(chǎn)品都離不開手藝，至于廚藝是指從事酒店，酒樓，餐廳涉及食品的制作水平就稱廚藝，兩者是相通的