攤圓又薄的煎餅果子需要掌握正確的技巧和方法。

首先，要準(zhǔn)備好適量的面粉和水，在調(diào)成稍微稠一點的面糊后攪拌均勻。接著，將平底鍋燒熱，用油刷鍋底。倒入適量的面糊，用勺子擴(kuò)散成圓形，用小火慢慢煎。煎至底部呈金黃色后，翻面繼續(xù)煎至另一面金黃色。這樣就可以得到又圓又薄的煎餅果子了。如果要煎多個，可以嘗試多變換角度，以免粘在一起。