在中國，遠在明清時期，民間在喜慶婚娶、祝福慶壽、喜得貴子時，為圖吉祥如意，就有了贈送紅雞蛋的習俗。
當時在北京一帶更是流行此風，而且用量也相當可觀。于是就有一部分人擺攤設鋪，專門賣紅色染過的雞蛋，稱其為“彩蛋”。后來，商販們又在彩蛋上畫些花鳥、魚蟲、臉譜等圖案，以圖生意興隆。在歐洲國家，基督教傳入歐洲之后，大約在中世紀時代，開始有人將殼予以彩繪裝飾，取其具有〝新生〞，〝重生〞之意義，而使它成為復活節(jié)的裝飾品，此一習俗迄今仍流行于歐美各國深受基督教影響之地區(qū)。但將裝飾蛋提升至藝術品之境界的功臣，則非Faberge家族莫屬。Faberge家族于公元1884年為沙皇亞歷山大三世設計了第一款的〝皇家復活蛋〞被指定為皇室御用品珠寶商。其后所接連不斷完成的皇家復活蛋系列產品，使得裝飾蛋成為舉世皆知的藝術品，其作品遺留至今偶于拍賣會上出現，皆以驚人的高價為人搶標。而其所創(chuàng)造的豪華風格，與民間彩繪蛋藝術相結合，形成今日歐美地區(qū)裝飾蛋之獨特風格與流行。經過多年演變，彩蛋工藝逐步提高，如今，人們將雞蛋鉆孔掏空，在蛋殼表面雕刻精美圖案，終于形成了具有較高欣賞價值的藝術珍品——蛋雕藝術品。在世界工藝美術舞臺上，蛋文化已有百年的歷史。即便是現在，彩蛋在西方的復活節(jié)、圣誕節(jié)都是吉祥、祝福的禮物，在俄羅斯博物館的收藏品中，蛋文化占到了4%。蛋雕藝術工藝品可以保存百年，因此在世界工藝美術舞臺上，蛋文化已有百年的歷史。即便是現在，彩蛋在西方的復活節(jié)、圣誕節(jié)都是吉祥、祝福的禮物。
