宴會臺面設(shè)計：餐具、酒具、臺布、椅套、口布宴會臺形設(shè)計：主桌、副桌、備餐臺、酒水臺宴會擺臺技巧：席位安排、餐具擺放宴會餐巾折花：彰顯餐桌禮儀，主人位、主客位宴會花臺：畫龍點(diǎn)睛，客人視覺享受的集中點(diǎn)，有個性的桌花更顯服務(wù)者的蘭心蕙質(zhì)宴會菜單構(gòu)思：菜品、水果、對稱宴會主題，是真正能顯現(xiàn)酒店文化的作品，小巧而構(gòu)思巧妙，精致而有內(nèi)涵。宴會菜肴特色：地方特色，客人喜好宴會服務(wù)：服務(wù)員的服裝、禮儀、主題介紹、菜肴介紹宴會環(huán)境：空間藝術(shù)、音樂