芭比娃娃蛋糕一般用15-30厘米的娃娃不等。

首先要知道自己要做多大的蛋糕，如果做小的芭比娃娃蛋糕，用15厘米左右的娃娃即可，因為蛋糕作為娃娃的裙子部分，要注意視覺比例。做芭比娃娃蛋糕的方法：主料色拉油90克牛奶120克方法/步驟1準備一個中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。

2芭比娃娃處理干凈，用保鮮膜包著，以免與蛋糕體接觸，衛(wèi)生嘛。

3模具擦黃油，放在冰箱凍下，方便脫模。

4雞蛋分開蛋白與蛋清。

5窩中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜攪拌均勻，篩入低筋面粉不規(guī)則攪拌均勻。

6分次加入蛋黃，每次加完攪拌均勻后再加另一只7蛋白分三次加入砂糖打發(fā)至9成發(fā)，成雞尾狀。

8把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻，再把這混合物倒回蛋白中均勻。

9攪拌均勻好的蛋糕糊10把蛋糕糊分別倒入模具中，多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用11烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣12冷卻后的蛋糕13咕咕霍夫模形蛋糕脫模，脫得不太好。

14中空模出來的蛋糕15準備蛋糕刀花嘴裱花袋轉臺芭比娃娃16黃桃肉切粒17中空蛋糕在中間切開一分為218面上擠一層奶油，加入黃桃粒19加奶油抹平把另一半加上咕咕霍夫模蛋糕對半平切，一分二，加入黃桃肉做夾心水果。中空蛋糕墊底，咕咕霍夫模蛋糕在上，剛好形成一條裙形狀。把芭比娃娃放在中間空的位置，修補邊邊，把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。放到冰箱冷藏，待奶油打發(fā)完再裝飾。奶油隔冰塊打發(fā)，效果更佳。把打發(fā)的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其實不抹平也可以的，呆會還要裱花的。裙擺裝飾好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。用中號葉子裱出花樣來，再中中圓嘴點出花朵，中間擺銀珠裝飾，用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀，用銀珠做成一條項鏈。