萊蕪職業(yè)技術學院的專業(yè)有材料工程技術、冶金技術、金屬材料與熱處理技術、學前教育、國際經濟與貿易、房地產經營與估價、工程造價、建筑工程技術、環(huán)境藝術設計、康復治療技術、廣告設計與制作、藝術設計、生物制藥技術、應用化工技術、電子商務、會計電算化、財務信息管理、投資與理財、汽車電子技術、汽車檢測與維修技術。

以及電氣自動化技術、機電一體化技術、模具設計與制造、數(shù)控技術、人力資源管理、酒店管理、旅游管理、物流管理、市場營銷、法律事務、文物鑒定與修復、食品生物技術、應用電子技術、電子信息工程技術、動漫設計與制作、軟件技術、計算機應用技術。材料工程技術培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事各種材料的制備、加工成型、材料結構等領域的技術開發(fā)和改造、工藝和設備設計及經營管理等方面工作的高級技術應用性專門人才。冶金技術培養(yǎng)目標：培養(yǎng)面向鋼鐵冶金和有色金屬冶金企業(yè)生產第一線，具有冶金領域職業(yè)崗位所需要的職業(yè)技能和綜合能力，掌握一定的文化基礎知識與專業(yè)理論知識，適應市場經濟建設和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術應用性專門人才。