全國(guó)職校技能大賽有很多項(xiàng)目，包括機(jī)電工程、電子信息、汽車維修、美容美發(fā)、廚藝、會(huì)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)與施工等等。

這些項(xiàng)目都是以傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代技術(shù)為主，與行業(yè)發(fā)展緊密相關(guān)。其中，機(jī)電工程、電子信息、汽車維修等技術(shù)性較強(qiáng)的項(xiàng)目需要選手對(duì)設(shè)計(jì)、制作、修理、實(shí)驗(yàn)等方面有較強(qiáng)的技術(shù)儲(chǔ)備和專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，而美容美發(fā)、廚藝等項(xiàng)目則更多考驗(yàn)選手的觀察力、創(chuàng)造力、溝通力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等非技術(shù)性方面。參加技能大賽不僅能夠提高選手的技能水平，也可以增加個(gè)人的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展前景。