生物工程指的是利用工程學(xué)原理和技術(shù)手段,應(yīng)用于生物學(xué)和生命科學(xué)領(lǐng)域的跨學(xué)科領(lǐng)域。
通過對(duì)生物體和相關(guān)生物系統(tǒng)的研究,利用工程技術(shù)和方法對(duì)其進(jìn)行改造、設(shè)計(jì)和操作,以滿足人類的需求和利益。生物工程可以包括基因工程、細(xì)胞工程、組織工程、生物材料、生物傳感技術(shù)等多個(gè)方面。生物工程的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,涵蓋農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、環(huán)境保護(hù)、食品工業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域。