葛針為鼠李科落葉灌木的果實(shí)。
秋季采收成熟的紅軟果實(shí),除去果肉,曬干、碾破棗核,取出種子,生用或炒用。鼠李科,Rhamnaceae,是雙子葉植物綱鼠李目的一個大科,有58屬大約900種,中國有14屬,大約130種。本科植物大部分為喬木,也有灌木和藤本植物,偶有草本。分布在全世界溫帶和熱帶地區(qū),在熱帶和亞熱帶地區(qū)分布最多,最早的鼠李科植物化石見于始新世。鼠李科植物一般都有刺,單葉,葉脈顯著,?;ド?;花小,雄蕊4-5枚和花瓣對生;有些種類如濱棗和十字木的葉子會演化成刺,尤其是十字木會同時腋生兩個芽,一個演化成刺,另一個生成芽葉。本科植物的果實(shí)為肉質(zhì)核果或蒴果,棗在中國是一種主要的干果或水果。美洲茶是一種觀賞花卉并具有固氮根瘤。鼠李的木材用于燒炭,凍綠的果實(shí)和葉可以提取綠色染料。