法國葡萄酒與西班牙葡萄酒的區(qū)別:口感不同,原料不同,制作過程不同。
法國葡萄酒的特點:
1、原料:法國葡萄酒的原料葡萄不僅限于波爾多在法國東北部的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄也能釀造出好的葡萄酒。
2、制作過程:葡萄酒的釀造有較多限制,不允許對葡萄酒后期做加酸、加糖等操作。
3、口感:果味悅?cè)?;勃艮第酒味濃郁,單寧成分少,入口有豐富的變化感西班牙葡萄酒的特點:
1、原料:西班牙日照充分、氣候干爽、又以Tempranillo葡萄為主。
2、制作過程:由于西班牙的釀造傳統(tǒng),酒的香型完全以自然的水果香味為主,因此很容易被廣泛的大眾接受。
3、口感:酒體非常濃烈厚重,酒精度較高,味道濃厚。擴展資料品酒步驟1、正是當酒還在杯子里的時候,把你的鼻子放進杯子里,你聞到的香氣更加優(yōu)雅和清淡,這是酒中香氣最彌漫的部分。
2、手握住玻璃柱,順時針搖動品酒杯,使酒繞著玻璃旋轉(zhuǎn),酒掛在玻璃的墻上。這時,葡萄酒中的大部分芳香物質(zhì)都會揮發(fā)。停止搖晃后,第二種氣味,此時,氣味更飽滿、更豐富、更強烈,能更真實準確地反映葡萄酒的內(nèi)在品質(zhì)。
3、啜一口,讓葡萄酒充分與空氣混合,用半漱口水接觸口腔的各個部位。此時,單寧、甜度、酸度、圓潤度和成熟度都可以進行總結(jié)和分析。
4、好酒需要知己的欣賞。如果你想完全了解和欣賞她,有時你不得不放棄一些。這是欣賞過程的最后一步:嘔吐。當酒與口中的味蕾充分接觸時,舌頭會感覺到她酸甜苦澀的味道,然后吐出酒來。這時,你想感受的是酒在口中的回味和舌根的回味。這是一款很好的西班牙葡萄酒,因為它回味悠長,豐富。參考資料來源:參考資料來源: