1 烘焙師和西點(diǎn)師的區(qū)別在于他們所從事的領(lǐng)域不同。

2 烘焙師是專門從事各類面包、蛋糕、甜點(diǎn)等烘焙食品的制作和銷售的專業(yè)人員，包括烘焙工藝、材料選擇、口味調(diào)配、烘焙設(shè)備操作等方面的技能。

3 西點(diǎn)師則是指主要從事西式糕點(diǎn)的制作，包括餅干、曲奇、糕點(diǎn)、馬卡龍、泡芙等，他們還需具備一定的設(shè)計(jì)和裝飾技能，以及表現(xiàn)出高度的精細(xì)和高雅的審美要求。

4 總體而言，烘焙師和西點(diǎn)師雖然從事的烘焙食品有所不同，但是在制作和工藝方面有些共通之處，都需要掌握一定的原材料知識(shí)，尤其是面粉、酵母、糖等的基礎(chǔ)操作技能。