蛋糕抹面的方法如下：

1. 準(zhǔn)備材料：蛋糕體、奶油、水果、巧克力、抹刀、轉(zhuǎn)臺。

2. 抹刀放于蛋糕表面，以中心為點，將奶油均勻的抹在蛋糕表面。

3. 用抹刀將奶油調(diào)整均勻，表面抹至光滑。

4. 用抹刀將蛋糕的周邊抹整齊。

5. 將巧克力裝入裱花袋，再將水果切成小塊狀。

6. 在蛋糕表面擠出巧克力醬，然后放上水果塊作為裝飾。以上是蛋糕抹面的步驟，您可以根據(jù)個人喜好選擇不同的裝飾材料和顏色。