造林工技師理論考兩門課。

1. 根據(jù)《職業(yè)技能鑒定操作規(guī)程（林業(yè)職業(yè)技能鑒定）》的規(guī)定，造林工技師理論考試共分為兩個(gè)科目，包括了造林學(xué)和森林資源管理學(xué)。因此可以得出，2. 值得注意的是，雖然只有兩門課，但是考試內(nèi)容仍然十分繁重，考生需要掌握大量的知識(shí)和技能。此外，造林工技師的鑒定標(biāo)準(zhǔn)也很高，需要考生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐技能都有充分的掌握和應(yīng)用。