廚房是全家幸福的象征之一，但你知道嗎家家戶戶的廚房中都有潛在的“風(fēng)險”，而且不止一個，如果稍不注意，什么時候疾病找上門你都不知道，大家千萬要警惕以下3件事是否經(jīng)常做。
第1件事：做菜記得開油煙機廚房的油煙中有很多有害成分，如丙烯醛、多環(huán)芳烴，對人體的鼻部、咽喉、眼睛部位都具有強烈刺激，長期吸入可能誘發(fā)多種癌癥，而且也會加速衰老。所以做飯菜之前就需要打開油煙機，即使在做完飯菜后，也不要馬上關(guān)，應(yīng)該讓油煙機繼續(xù)運轉(zhuǎn)3~5分鐘，確保有害氣體能完全排出。第2件事：勤洗菜板想和大家聊一聊，家里必備的菜板多久洗一次呢？確定都洗干凈了嗎？菜板所放置的環(huán)境都是潮濕的，而且很多人熟食、肉食、蔬菜等等都是在一塊菜板上完成準(zhǔn)備工作；再加上菜刀在菜板上長年累月留下的痕跡，各種食物殘渣都很容易殘留在菜板，而且廚房的環(huán)境又很有利于細(xì)菌滋生繁殖，菜板便也成為它們的聚集地。像大家喜歡用木質(zhì)的菜板，還很容易導(dǎo)致滋生黃曲霉菌，黃曲霉菌是會致癌的。第3件事：廚房用具勤更換像廚房洗碗、擦桌子的抹布、盛飯裝菜的瓷碗、木塊、竹筷等，用一段時間后都需要及時更換，例如瓷器的碗中的彩釉含有鉛，當(dāng)出現(xiàn)裂痕時，鉛很容易污染食物；筷子建議3-6個月應(yīng)該更換一次，使用時間過長也容易滋生細(xì)菌而被人體攝入；廚房的抹布更不用說，用得越久細(xì)菌越多，雖然每次用完都會清洗，但還是建議大家要注意洗碗后晾曬或者用消毒液浸泡清洗。
