酒吧吧臺在設(shè)計的時候,有些細(xì)節(jié)還真該注意。
1、吧臺設(shè)計。吧臺宜分為上下兩個部分。上部分不作實(shí)用上的安排,下部分一般設(shè)有酒柜,放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬度在400~600mm,這樣可以儲藏較多的物品,滿足實(shí)用的要求。
2、特備物品。在吧臺上準(zhǔn)備一套調(diào)制酒和飲料的設(shè)施,為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。
3、前吧臺與后臺吧。前吧臺多為高低式柜臺,由顧客用的餐飲臺和配酒的操作臺組成;后吧臺由酒柜、裝飾柜、冷藏柜組成。
4、裝修風(fēng)格。酒吧裝修吧臺的形式有直線型、O型、U型、L型等,比較常用的是直線型。
5、高腳凳。在吧臺邊應(yīng)給顧客配備高腳凳,還有腳踏桿。一般情況是,吧臺臺面高1000-1000mm,坐凳面比臺面低250-350mm,踏腳又比坐凳面低450mm。