山東藝術(shù)學(xué)院的?？茖I(yè)有：視覺傳播設(shè)計(jì)與制作（分為視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)、美術(shù)方向）、音樂表演、舞蹈表演、藝術(shù)設(shè)計(jì)（中外合作辦學(xué)，有視覺傳達(dá)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)兩個(gè)專業(yè)方向）、人物形象設(shè)計(jì)（中外合作辦學(xué)）。

學(xué)院共開設(shè)有15個(gè)教學(xué)單位，下設(shè)本科專業(yè)31個(gè)（含專業(yè)方向）。