云南省單招考試中，可以考編的專業(yè)涵蓋了多個領(lǐng)域，具體包括但不限于：

1. 冶金類專業(yè)：如昆明冶金高等?？茖W(xué)校提供的相關(guān)專業(yè)。

2. 交通類專業(yè)：例如云南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供的專業(yè)。

3. 機(jī)電類專業(yè)：比如云南機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供的相關(guān)課程。

4. 國土資源類專業(yè)：由云南國土資源職業(yè)學(xué)院開設(shè)。

5. 農(nóng)業(yè)技術(shù)類專業(yè)：云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校提供。

6. 工業(yè)技術(shù)類專業(yè)：昆明工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等相關(guān)院校。

7. 文化藝術(shù)類專業(yè)：云南文化藝術(shù)職業(yè)學(xué)院等院校開設(shè)。

8. 體育運動類專業(yè)：云南體育運動職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供。

9. 旅游服務(wù)類專業(yè)：云南旅游職業(yè)學(xué)院等相關(guān)院校。

10. 特殊教育類專業(yè)：云南特殊教育職業(yè)學(xué)院開設(shè)的課程。

11. 財經(jīng)類專業(yè)：云南財經(jīng)職業(yè)學(xué)院等相關(guān)院校提供。

12. 醫(yī)學(xué)衛(wèi)生類專業(yè)：如曲靖醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校提供的課程。此外，還有一些專項單招批次，如針對保山市戶籍貧困家庭畢業(yè)生的保山專項單招批，以及為聽力、言語、肢體殘疾考生設(shè)立的特殊教育單招批等。需要注意的是，單招專業(yè)和計劃每年可能會有所變動，建議考生在報考前詳細(xì)查閱當(dāng)年的招生簡章，以獲取最新的招生信息。同時，單招考生在選擇專業(yè)時，應(yīng)結(jié)合自己的興趣和職業(yè)規(guī)劃，選擇適合自己發(fā)展的專業(yè)方向。