聞香師又稱為評香師這種職業(yè)，天天與各種香味打交道，靠著極其靈敏的嗅覺以及對香氣的超強辨別能力而對于香水與精油等產(chǎn)品的香氣進行測評，能使其獲得最純正的氣味。

而各大香水生產(chǎn)企業(yè)也會根據(jù)評香師給出的測評報告批量生產(chǎn)這些不同型號的產(chǎn)品，這也算是一種靠天賦吃飯的職業(yè)