煙臺(tái)大學(xué)中外合作專(zhuān)業(yè)有：材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)、法學(xué)（區(qū)域犯罪信息分析）專(zhuān)業(yè)。

法學(xué)專(zhuān)業(yè)（中美合作辦學(xué)）經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由煙臺(tái)大學(xué)與美國(guó)西俄勒岡大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，學(xué)制四年。4+0修讀模式在煙臺(tái)大學(xué)完成規(guī)定教學(xué)任務(wù)，修滿規(guī)定學(xué)分，符合煙臺(tái)大學(xué)學(xué)位授予條件者，頒發(fā)煙臺(tái)大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)和法學(xué)學(xué)士學(xué)位證書(shū)；3+1修讀模式，前三年在煙臺(tái)大學(xué)學(xué)習(xí)，完成英語(yǔ)語(yǔ)言課程及相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，第四年，赴美國(guó)西俄勒岡大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)一年，符合條件者，可獲得西俄勒岡大學(xué)刑事司法學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位、煙臺(tái)大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)、法學(xué)學(xué)士學(xué)位。材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)（中韓合作辦學(xué)）是經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由煙臺(tái)大學(xué)與韓國(guó)檀國(guó)大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，學(xué)制四年。學(xué)生可以選擇在煙臺(tái)大學(xué)完成教學(xué)任務(wù)，修滿規(guī)定學(xué)分，符合煙臺(tái)大學(xué)學(xué)位授予條件者，頒發(fā)煙臺(tái)大學(xué)普通高等教育本科畢業(yè)證書(shū)和學(xué)士學(xué)位證書(shū)，或者參加煙臺(tái)大學(xué)與檀國(guó)大學(xué)校際2+2雙學(xué)位計(jì)劃，前兩年在煙臺(tái)大學(xué)修完公共基礎(chǔ)課，后兩年在檀國(guó)大學(xué)相應(yīng)專(zhuān)業(yè)修完專(zhuān)業(yè)核心課程，雙方學(xué)分互認(rèn)，修滿要求學(xué)分并合格者，可以同時(shí)獲得檀國(guó)大學(xué)和煙臺(tái)大學(xué)學(xué)士學(xué)位。