可以的。

根據(jù)江蘇省教育廳有關職業(yè)院校學籍管理的規(guī)定和揚州中瑞酒店職業(yè)學院的有關規(guī)定，學生入學后需要調(diào)換專業(yè)的，由本人申請，班主任簽字報專業(yè)管理同意，由學校統(tǒng)一調(diào)劑。當然，學校也明確，提出專業(yè)調(diào)換的時間是入學后一個學期內(nèi)，從第二個學期起不能再調(diào)換專業(yè)。