1. 制作材料不相同風(fēng)味米酒和甜味米酒的原材料是不一樣的，米酒主要選用優(yōu)質(zhì)的稻米為原料，這種稻米釀造出來(lái)的酒質(zhì)地純凈、酒體飽滿、米香四溢，重要的是口感鮮美，味道非常的香甜。

而甜酒甄選上好的糯米當(dāng)做釀酒原料，口感喝起來(lái)相對(duì)軟糯，清鮮甘甜，甜度上來(lái)說(shuō)要比米酒高出不少。

2. 用途不一樣米酒和甜酒的用法也不一樣，米酒除了喝還可以烹飪海鮮食物，當(dāng)做一種調(diào)料使用，在烹制魚(yú)的過(guò)程中加入一些米酒，可以祛除其中的腥味，吃著更鮮美。但是甜酒是不能添加的，它只能用來(lái)純飲。

3. 發(fā)酵時(shí)間不同米酒的發(fā)酵時(shí)間比較短一些，一般過(guò)了20多個(gè)小時(shí)就可以發(fā)酵，發(fā)酵完成之后就可以喝了。但是甜酒的發(fā)酵時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)，一般36小時(shí)之后才能制作完成，這是因?yàn)樘鹁频牟襟E要多一點(diǎn)，工藝相對(duì)復(fù)雜。