臺兒莊職業(yè)中專目前開設(shè)有計算機應(yīng)用、汽車運用與維修、服裝設(shè)計與工藝、機電一體化、文秘與導游、綜合高中、電大、自學輔助專業(yè)。

該校在辦學模式上面向社會、適應(yīng)市場、不斷創(chuàng)新，學校堅持走“校校聯(lián)合、校企聯(lián)合、長短結(jié)合、工學結(jié)合”的辦學之路。臺兒莊職業(yè)中專在課程設(shè)置上，結(jié)合當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的實際進行了調(diào)整，明確了專業(yè)方向，著眼于學生多種能力的培養(yǎng)。為打造一流的師資，學校每年投資2萬余元，有計劃地選派各專業(yè)教學骨干到華東師大、山東理工大學、武漢大學、山東教育學院等高校進行短期培養(yǎng)，如今都已成為學科帶頭人。