開冷飲店要注意經(jīng)營方式和管理方法。

要符合大眾需求，要有亮點，有吸引人的地方如優(yōu)惠，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，免費唱K，要有安全保障要是天天有流氓搗亂，有什么搞頭，所以要找人罩著，別找警察，地段要好，名聲要亮（找?guī)讉€學(xué)生到高中學(xué)校以及住宿區(qū)發(fā)傳單），你的冷飲店自然就有好生意。氣溫長時間連續(xù)高于38度，生意肯定好，如果經(jīng)常下雨--那就別做了！但并不是天氣冷就沒人吃冰淇淋的，只是沒人在冷冷的室外吃，很多人都會買大盒的冰淇淋帶回家去吃的。而且冰淇淋是女孩子的最愛，一年四季都會吃的。首先第一吸引人的是環(huán)境。我覺得冷飲店需營造一個很浪漫溫馨的氛圍，有舒適的沙發(fā)、柔柔的燈光、令人陶醉的音樂等，因為冷飲店的顧客群是年輕人。比如在冷冷的冬季就可以用一些很暖的燈光來改變那種冷的感覺，雖然窗戶上滿是哈氣但躲在暖暖的屋內(nèi)，吃著甜甜的、冰冰的冰淇淋還是很不錯的。其次，第二吸引人的是產(chǎn)品的外觀和味道。冰淇淋或飲料一定要漂亮，味道也要好。我們常見的冷飲都是包著塑料袋放在冰柜里，很難讓人產(chǎn)生好吃的欲望。如果可以的話，可以購進桶式的冰淇淋、買一些透明的杯子、一些透明的果醬、水果等，怎么漂亮怎么來！也可以實行自助的形式，自己動手裝飾它。第三，光是冷飲店太單調(diào)了，可以搭配一些小吃。比如烤腸、蛋糕、巧克力等等。最后，其實冷飲是個大家都比較喜歡的東西，又不是很貴。只要有自己的特色就不怕沒市場。關(guān)鍵是口味要好，要有特色，不僅是提供的各種冷飲，還有環(huán)境的布置。風(fēng)險是冷飲帶有季節(jié)性，受天氣影響，要把握好。淡季時可以利用鋪面附帶營業(yè)其他，如賣彩票，或代訂車票，或者你能想到的。盈利很難說，一開始保本就不錯，等有了一定的顧客群和口碑后就相對好些，說不定生意也會火爆，開分店喲！以什么為主看你什么拿手了，現(xiàn)在大學(xué)生很會享受哦，要是沒點拿手的可是吸引不了人的。女生多的話，找個帥哥撐門面不錯哦，哈哈~祝你好運！在實施過程中也要經(jīng)?？偨Y(jié)，不斷調(diào)整經(jīng)營方式，才會有收獲。別人的經(jīng)驗不一定適用于你，你還是自己摸索吧。大凡生活道路，都多有曲折，只要你勇敢地走下去，凡事拿得起放得下，心胸開闊，坦坦蕩蕩，沒有什么成就不了的