兩者不一樣，西點(diǎn)和烘焙是有區(qū)別的。

西點(diǎn)就是西式面點(diǎn)，主要是西方國(guó)家的點(diǎn)心，一般是用面、糖、雞蛋等食材制作的一種點(diǎn)心。其中西點(diǎn)按照溫度不同，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。根據(jù)西點(diǎn)的用途不同，會(huì)分為茶點(diǎn)和酒會(huì)點(diǎn)心等，對(duì)于這些使用用途不同，點(diǎn)心的制作種類(lèi)也不同。根據(jù)廚房分工不同，還分為面包類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)、巧克力類(lèi)風(fēng)，這些幾乎包括了各種西點(diǎn)的種類(lèi)。而烘焙是用面粉、酵母等一些食材為原料，加上一些添加劑，經(jīng)過(guò)一系列工藝制作的，這種食品種類(lèi)繁多，而且口感較好，比如面包、常溫蛋糕這類(lèi)都是烘焙食品。從他們的制作過(guò)程來(lái)看，在西點(diǎn)的制作過(guò)程中可以包含烘焙，烘焙是一種制作過(guò)程；而在西點(diǎn)的制作過(guò)程中，它可以有烘焙過(guò)程還會(huì)有其他制作過(guò)程。