酒吧意向說明整個酒吧設(shè)計(jì)，我們認(rèn)為應(yīng)該也必須創(chuàng)造性的解決空間的需要，營造一個符合餐飲品質(zhì)并且是舒適、健康、富有人性的娛樂環(huán)境，使酒吧的精神文化在各個角度體現(xiàn)出來。

因?yàn)樵摼瓢杀硌莸臅r(shí)間較多，所以加了四臺柔光燈在表演區(qū)，用來增強(qiáng)表演效果。且光效能覆蓋40平方的舞池，四臺搖頭燈一者與掃描燈配合，在舞池里有八十多種圖案，音樂輕下來時(shí)，可以即興跳交易舞。主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果，都配有專業(yè)級音響設(shè)備和最新潮的音樂CD，時(shí)常還有樂隊(duì)表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。有一種酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設(shè)施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。布局：

1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨(dú)特酒吧文化的體現(xiàn)。

①、外觀別致、結(jié)構(gòu)簡單、流水線狀，便于疏散客人。

②、酒柜新穎有格調(diào)、柜頭內(nèi)最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫及圖片裝飾。

③、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關(guān)西洋文化的工藝品進(jìn)行擺設(shè)。

④、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。

⑤、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩(wěn)定。

⑥、吧臺燈光較為明亮點(diǎn)，燈光色彩繽紛，體現(xiàn)一種燈紅酒綠的感覺。

2、休閑走廊：

①、構(gòu)架古樸，以竹或木材為材料，給人一種蔭下乘涼的意境。

②、休閑走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛。

③、走廊兩旁為綠化區(qū)，給客人起到放松及醒酒的作用。

④、走廊中間設(shè)有若干個休息亭，便于客人休息。

⑤、走廊梁上懸掛小燈籠、或光線暗的燈具。

3、休閑古亭：

①、簡單、仿古格調(diào)，以竹或木材為材料。

②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。

③、亭內(nèi)設(shè)有娛樂設(shè)施，如：射飛鏢、格子棋、跳棋、撲克牌等。

④、亭內(nèi)擺設(shè)少許干花或盆景。

⑤、亭內(nèi)臺椅要高檔于大眾休閑區(qū)的臺椅，有種層次感。

⑥、亭內(nèi)應(yīng)設(shè)有報(bào)紙、書刊、雜志等。

4、大眾休閑區(qū)（消費(fèi)區(qū)）：

①、桌、椅要舒適，便于移動；②、臺與臺之間距離不要太過于擁擠；③、休閑區(qū)地面不要太滑，水泥地即可；④、臺上設(shè)識別臺牌，燭光、及水吧產(chǎn)品價(jià)格表（普通）；⑤、休閑區(qū)燈光暗調(diào)，飾彩燈更佳。

5、娛樂區(qū)(舞臺區(qū))：

①、舞臺為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節(jié)目現(xiàn)場氣氛；②、背景為投影幕布,隨時(shí)可更改內(nèi)容,也便于看集體足球賽；③、背景畫設(shè)計(jì)趨于前衛(wèi),最好與酒吧文化有關(guān)；④、燈光設(shè)計(jì),色彩豐富；⑤、整個酒吧音響設(shè)備要到位。

6、綠化區(qū)：

①、綠化區(qū)以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點(diǎn)；②、綠化面積不宜太大，因?yàn)樗皇且环N裝飾，休閑區(qū)可以適當(dāng)增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化；③、綠化區(qū)需要一個特別的景點(diǎn)，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點(diǎn)及別具一格的文化；④、綠化區(qū)管理也很重要，最好有人管理；

7、停車場：

①、對每個餐飲行業(yè)來說，停車場其實(shí)也起了非常大的作用；②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全；③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。

8、衛(wèi)生間：

①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用；②、衛(wèi)生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風(fēng)格。

③、衛(wèi)生間清潔要搞好，餐飲行業(yè)最注重衛(wèi)生。酒吧注意事項(xiàng)：一家高水準(zhǔn)的露天酒吧要具備四個基本因素：

1、質(zhì)量可靠、包裝精美的酒類及美味可口、精致新奇的水吧飲品；

2、價(jià)格適中的消費(fèi)水準(zhǔn)；

3、工作人員禮貌面又周到的服務(wù)；

4、舒適、激情的休閑氣氛；

5、完善的娛樂設(shè)施及娛樂節(jié)目；

6、層出不窮的促銷手法；

7、完善的管理制度及安全的治安管理。