是的，麻婆豆腐是川菜，而且是正宗川菜。

麻婆豆腐是四川久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，是川菜系列代表名菜之一。

傳說(shuō)清末年間，四川成都的萬(wàn)福橋邊，有家豆腐店，店主陳氏臉上有很多麻點(diǎn)，外號(hào)“陳麻婆”。因她燒得一手好豆腐，于是也被人們叫做“陳麻婆豆腐”，而流傳至今。麻婆豆腐是中國(guó)漢族八大菜系之一的川菜中的名品。

是的。麻婆豆腐是地地道道的四川傳統(tǒng)名菜之一，也是中國(guó)菜中的經(jīng)典名菜。麻婆豆腐最大的特色總結(jié)起來(lái)，歸為八個(gè)字，麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。是人們深受喜愛(ài)的一款美食。現(xiàn)在也流傳到世界各地，也廣受外國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。麻婆豆腐在各地的做法也些許有所不同。

麻婆豆腐是川菜！

麻婆豆腐是川菜。麻婆豆腐最早起源于1862年，也被稱為陳麻婆豆腐。麻婆豆腐的制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐色澤紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來(lái)具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味，突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。

麻婆豆腐是屬于川系的菜。因?yàn)樗欠N麻辣的味道，最先開(kāi)始也四川。隨著時(shí)代的發(fā)展，各種各樣的美食也慢慢進(jìn)入到了大眾的眼中，麻辣豆腐就是這樣出名的。

麻婆豆腐是中國(guó)漢族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構(gòu)成，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。家常做法則是將麻婆豆腐做法簡(jiǎn)化處理，方便易做。