很多農(nóng)作物我們通常認(rèn)為是中國(guó)原產(chǎn)的，其實(shí)漢朝以前中國(guó)原產(chǎn)的蔬菜有很多已經(jīng)逐漸退出中國(guó)人的食譜，漢朝張騫出使西域讓中國(guó)農(nóng)作物水果品種極大的豐富的一個(gè)時(shí)代，漢代還開(kāi)通了中國(guó)與西亞各國(guó)(主要是西域)的物資交流，從西域國(guó)家引入了西瓜、黃瓜、蠶豆、青蔥、大蒜、胡椒、芝麻、葡萄和苜蓿等作物~1429年哥倫布發(fā)現(xiàn)了美洲，而美洲所產(chǎn)的農(nóng)作物無(wú)疑是對(duì)全人類最大的貢獻(xiàn)，原產(chǎn)自美洲的農(nóng)作計(jì)有玉米，番薯，豆薯，木薯，馬鈴薯，南瓜，花生，向日葵，辣椒，番茄，菜豆，利馬豆，西洋蘋果，菠蘿，番石榴，番荔枝，油梨，腰果，可可，西洋參，番木瓜，陸地綿煙草等。