學(xué)川菜廚師哪個(gè)學(xué)校好？在四川學(xué)川菜，選擇一所專業(yè)的烹飪學(xué)校對(duì)以后的發(fā)展尤為重要，成都新東方烹飪學(xué)校專注烹飪教育事業(yè)，學(xué)校師資力量雄厚，教師來(lái)自著名餐飲業(yè)，經(jīng)嚴(yán)格考核才允許入校授課；學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，設(shè)備更新與當(dāng)前的餐飲業(yè)行業(yè)同步，專門配備了從國(guó)外引進(jìn)的高檔設(shè)備供學(xué)生操作使用，充分保障學(xué)生能夠掌握廚師培訓(xùn)的相關(guān)烹飪技能，還保障學(xué)生能夠操作大型的先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，為今后進(jìn)入星級(jí)酒店工作創(chuàng)造了良好的條件。

親，要學(xué)川菜的話，可以到正宗的培訓(xùn)學(xué)校里面學(xué)習(xí)蠻。

長(zhǎng)久以來(lái)，川菜在烹飪上以選料精細(xì)、烹飪嚴(yán)格、品種豐富的特點(diǎn)受到人們的喜愛(ài)與推崇，在中國(guó)具有舉足輕重的地位。川菜的足跡已經(jīng)遍及全國(guó)，并早已走向海外，成為外國(guó)人日常生活中的美味佳肴。

川菜是中國(guó)八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚(yú)香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。著名代表菜品有：魚(yú)香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚(yú)、夫妻肺片等等。

對(duì)于川菜的教學(xué)研究方面成都新東方烹飪學(xué)校是有一定的實(shí)力的。

1.成都知名的廚師學(xué)校，師資力量強(qiáng)、安全可靠；

2.針對(duì)學(xué)員，提供食宿，方便學(xué)員與老師之間課后更好的交流與溝通 ；

3.推薦工作，創(chuàng)業(yè)還可提供店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您就業(yè)創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!

4.主要以實(shí)操教學(xué)為主，老師毫無(wú)保留手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保真正學(xué)到技術(shù) 。

很高興回答這個(gè)問(wèn)題，我就是一名川菜廚師，在蘭州市酒店當(dāng)學(xué)徒三年，然后師傅推薦我去成都烹任學(xué)校學(xué)習(xí)一年，在成都酒店實(shí)習(xí)一年后回到蘭州，但蘭州當(dāng)?shù)卮ú丝谖逗统啥加袇^(qū)別，首先太麻太辣蘭州人接受不了，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和改良，慢慢能撐握西北食客的口味，要說(shuō)正宗川菜，我覺(jué)的還是四川的好。

那看你學(xué)川菜的目的是什么？如果是想做一名川菜廚師，當(dāng)然要去四川或者重慶當(dāng)?shù)厝W(xué)習(xí)，當(dāng)然最好能拜一個(gè)好師父，如果只是單純的想了解川菜的歷史文化，建議買些相關(guān)的書(shū)籍看看，有條件可以去四川旅行，體驗(yàn)一下民俗風(fēng)情！