澳洲調(diào)酒師有以下要求：

1. 年齡要求：在澳洲，法定飲酒年齡為18歲，因此調(diào)酒師必須年滿18歲才能從事該職業(yè)。

2. 教育背景要求：通常，成為一名調(diào)酒師并沒有特定的學(xué)歷要求，但一些雇主可能要求申請者有相關(guān)的酒類培訓(xùn)或證書。

3. 酒類培訓(xùn)：從事調(diào)酒師職業(yè)通常需要接受一定程度的酒類培訓(xùn)。澳洲有一些機構(gòu)和學(xué)校提供專門的調(diào)酒師培訓(xùn)課程，并頒發(fā)相應(yīng)的證書。

4. 技能和知識要求：調(diào)酒師需要具備深入了解各種酒類和雞尾酒的知識和技能，包括調(diào)配、品嘗和搭配食物。此外，他們還需要具備良好的溝通和客戶服務(wù)能力。

5. 許可證要求：根據(jù)澳洲各州和地區(qū)的規(guī)定，調(diào)酒師可能需要獲得相應(yīng)的許可證才能合法從事該職業(yè)。例如，新南威爾士州的調(diào)酒師需要持有RSA（Responsible Service of Alcohol）證書。

6. 工作經(jīng)驗要求：一些雇主可能要求有一定的調(diào)酒師工作經(jīng)驗，尤其是擔任高級調(diào)酒師或酒吧經(jīng)理的職位。請注意，具體的要求可能會因雇主和工作地點而有所不同。