墨爾本是澳大利亞的第二大城市，是繁華的國(guó)際大都市之一。墨爾本是維多利亞州的首府，城市的綠化面積高達(dá)40%。，曾連續(xù)多年被評(píng)為最適合居住的城市之一。在墨爾本，新老建筑有機(jī)并存，交相輝映，典雅的街道干凈整齊，公園和花園茂密蔥盛，各族人民安居樂業(yè)。墨爾本有“澳大利亞文化之都”的美譽(yù)，是全澳的文化、工業(yè)中心。墨爾本也是一個(gè)時(shí)尚之都，在服飾、藝術(shù)、音樂、電視制作、電影、舞蹈等潮流文化領(lǐng)域引領(lǐng)全澳，甚至在全球某些領(lǐng)域具備影響力。

在遍布墨爾本全城的精致餐廳中，全球美食匯聚一堂；無(wú)論你鐘意哪國(guó)美味，都有美酒和美食的絕妙搭配，以其純正特色滿足你的味蕾。無(wú)論你追求現(xiàn)代、傳統(tǒng)、異域還是質(zhì)樸的風(fēng)味，墨爾本兼收并蓄的就餐環(huán)境可以為你提供令人驚嘆的一系列世界級(jí)佳肴，既有大眾流行口味也有創(chuàng)意美食。

澳洲牛排

正宗意大利菜

意大利民族是一個(gè)美食家的民族，他們?cè)陲嬍撤矫嬗兄凭脷v史，如同他們的藝術(shù)、時(shí)裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。

袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。

對(duì)于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國(guó)游客來(lái)說(shuō)，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些

"技巧

"才行。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉，大多數(shù)國(guó)人對(duì)此都不太適應(yīng) ，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會(huì)覺得難以下咽。

吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因?yàn)榇笕馕⑺?，不太適合中國(guó)人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非?？煽?。

Vegemite,鱷魚肉

在墨爾本北方，你可以吃到鱷魚，其肉呈白色，像魚肉，質(zhì)感接近雞肉。

Vegemite醬料是十分地道的澳大利亞食品，是一種特別咸的酵母提取涂抹醬，最常見的食用方法是將其涂在烤面包上，也可涂在奶酪三明治上。于1923年在澳大利亞超級(jí)市場(chǎng)開始發(fā)售，以其獨(dú)特味道而聞名于世，并自始成為男女老幼的早餐必備食品。龍蝦

Marron是一種貌似史前動(dòng)物的淡水小龍蝦，產(chǎn)自西澳，其體型較小的近親斑狼蝦(yabbies)在整個(gè)東南地區(qū)都可看到。在新南威爾士州北部沿海則可以看到甜種大蝦或東海皇大蝦(Yamba)。