前段時(shí)間買了螃蟹代金券，預(yù)約了5號(hào)發(fā)貨，結(jié)果今天上午便收到了。

打開的時(shí)候被冰凍并綁住了，一動(dòng)不動(dòng)，難以分辨死活，還好想起一個(gè)辦法，看它眼睛是不是動(dòng)的，或者碰一下，看它的反應(yīng)。然后就開始了我的吃螃蟹之旅: 1:解開繩子，將螃蟹置于無法越獄的容器內(nèi)，裝少量水(不要淹沒螃蟹的背部，水太多容易死)，讓它們在死前開心吐泡泡，留下臨終遺言。 2:找一個(gè)刷子，將公蟹那帶有茸毛的蟹鉗刷干凈，多刷幾遍，期間遇到一只高智商公蟹，開始刷它的時(shí)候是奮起反抗，張牙舞爪要夾我，刷好了放下立馬短暫性裝死，一動(dòng)不動(dòng)，嚇我一跳，我還以為是我太殘暴，或者它膽子太小，難不成嚇?biāo)懒?，結(jié)果當(dāng)我刷完其他的螃蟹，準(zhǔn)備將其重新放入容器的時(shí)候，這家伙突然八只腳跑起來，還是橫著跑，當(dāng)時(shí)恨不得馬上蒸了它。 3:洗好以后，容器依舊少量水，滴幾滴香油或者其他的油，這樣螃蟹吃了油就要把五臟六腑排干凈(也不知道最早是誰想的辦法)。 4:幾個(gè)小時(shí)以后，用繩子重新綁好螃蟹，這樣做的目的是為了避免在蒸他們的時(shí)候，過多的掙扎，斷腿，以及蟹黃流出。(確實(shí)很可憐，連該怎么死都被設(shè)計(jì)好了) 5:如果配備調(diào)料包，就將調(diào)料包放入鍋中，加入適量水(避免蒸螃蟹過程中鍋里沒水了，所以這個(gè)適量，一般人都懂，如果不懂，多賺錢，請我?guī)湍阏趔π?；如果沒有配備調(diào)料包，自己在水中加一些鹽和料酒幾朵菊花(去腥)，然后將綁好的螃蟹肚子朝上放置(避免蟹黃流出)，并在周邊或肚子上放置姜絲或蔥(螃蟹性寒)。 6:開始最好是大火，水沸騰一段時(shí)間后(可以開始便選用開水)，轉(zhuǎn)中小火。(不要問我什么是中小火，怎么開心怎么來，不行步行800去蟹老宋吃螃蟹) 7:蒸熟以后如果配備了調(diào)料包和工具最好不過了，要是沒有，可以簡單自己配置(按照自身洗好)醬油少許，醋適量，少量糖(我不喜歡酸的，每次加了醋就加糖)其他的隨意，本身螃蟹就是要吃它的鮮味，不要被調(diào)料掩蓋了主要味道。工具的話最好有個(gè)小剪刀，剪開螃蟹的大鉗子，有一個(gè)勺子，小刀，不行就去淘寶買一個(gè)蟹八件，其實(shí)螃蟹味道不一定如何，吃的過程倒是有趣的很，蟹黃在哪兒，蟹心不能吃，蟹腮給它去掉，巴拉巴拉一大堆，挺好玩的一件事，再配上一些酒，少量菜，叫上幾個(gè)人，一邊聊天，一邊扒拉螃蟹，一邊喝酒，嗯，還是挺開心的！