香港粵語(yǔ)只是中文的其中一個(gè)方言，跟廣州粵語(yǔ)其實(shí)幾乎沒(méi)有區(qū)別（注意，是幾乎，不是完全）。

題主感覺(jué)香港粵語(yǔ)像外語(yǔ)，我認(rèn)為可以從三個(gè)方面探討。首先，如果聽(tīng)不懂一種方言，就會(huì)覺(jué)得它像外語(yǔ)。其次，香港由於有長(zhǎng)期被英國(guó)殖民的歷史，香港粵語(yǔ)裏面會(huì)有很多直接用英文表達(dá)來(lái)音譯的詞。這一點(diǎn)同廣東的粵語(yǔ)相比，就產(chǎn)生了區(qū)別。比如草莓，廣州粵語(yǔ)還是草莓，香港粵語(yǔ)是士多俾梨（音譯自strawberry）。最後，香港人平時(shí)講話喜歡直接摻雜一些英文表達(dá)。