加拿大是一個擁有豐富自然資源和多元文化的國家，其名貴特產(chǎn)也因此多種多樣。

以下是一些加拿大的名貴特產(chǎn)：

1. 冰酒：加拿大的冰酒以其獨特的口感和甜度而聞名，是加拿大最著名的特產(chǎn)之一。冰酒的采摘時間和采摘方式都有嚴格的規(guī)定，因此產(chǎn)量有限，價格較高。

2. 楓糖：加拿大的楓糖是從楓樹中提取的天然糖分，是加拿大傳統(tǒng)的特產(chǎn)之一。楓糖的味道濃郁，可以用于烘焙、制作甜點等。

3. 藍莓：加拿大的藍莓是全球最著名的藍莓之一，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，含有大量的抗氧化劑。

4. 龍蝦：加拿大的龍蝦是世界上最美味的海鮮之一，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富。

5. 奶酪：加拿大的奶酪品種繁多，口感豐富，其中最著名的是切達奶酪和蒙特利爾風格的奶酪。

6. 珍珠魚：加拿大的珍珠魚是一種深海魚類，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。以上僅是加拿大名貴特產(chǎn)的一部分，還有許多其他的特產(chǎn)，如鮭魚、馴鹿肉、北極熊肉等，都具有獨特的口感和營養(yǎng)價值。