1856 年，英國(guó)的大學(xué)率先開設(shè)了公共衛(wèi)生課程，使預(yù)防醫(yī)學(xué)從醫(yī)學(xué)中獨(dú)立出來。

德國(guó)的公共衛(wèi)生學(xué)家彼騰科費(fèi)爾（Pettenkofer M.,1818-1901）著有《衛(wèi)生學(xué)指南》一書。

19世紀(jì)的下半葉，研究職業(yè)病的勞動(dòng)衛(wèi)生學(xué)、研究食品的食品衛(wèi)生學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)等也相繼建立。有人把此階段的預(yù)防醫(yī)學(xué)工作稱為第一次衛(wèi)生革命的重要組成部分。