亞洲和非洲的分界線！蘇伊士運(yùn)河，又譯蘇彝士運(yùn)河，1869年修筑通航，是一條海平面的水道，在埃及貫通蘇伊士地峽，溝通地中海與紅海，提供從歐洲至印度洋和西太平洋附近土地的最近航線。

它是世界使用最頻繁的航線之一，也是亞洲與非洲的交界線，是亞洲與非洲、歐洲人民來(lái)往的主要通道。蘇伊士運(yùn)河從地中海沿岸的塞得港到蘇伊士灣的杜菲克港，全長(zhǎng)172.5公里，運(yùn)河寬180—200米，平均水深15米，可通行15萬(wàn)噸級(jí)的貨輪。蘇伊士運(yùn)河的開(kāi)通對(duì)埃及經(jīng)濟(jì)和世界交通都有十分重要的意義。埃及的一些特色美食值得一嘗，下面這些美食，我走過(guò)的所有餐廳基本都能找到。吃過(guò)的餐廳穿插在文中哦1. 苦莎瑞Koshary：有些旅游貼稱其為“埃及國(guó)菜”，在很多路邊店都能找到。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是把通心粉、意面、米飯混在一起，拌上炸洋蔥碎2. 綠色湯：阿拉伯語(yǔ)有點(diǎn)難說(shuō)，你說(shuō)green soup店員就能聽(tīng)懂。有點(diǎn)像黏稠的蔬菜碎湯，味道很淡、有股特別的香料味，不同店味道稍有區(qū)別。剛開(kāi)始可能喝不慣，但是后面還覺(jué)著蠻好喝的，泡飯也好吃3. 烤鴿子：最經(jīng)典的做法是把醬油米飯塞進(jìn)鴿子肚子里烤，我是在開(kāi)羅Al Khal Egyptian Restuarant餐廳吃的，很香很不錯(cuò)，環(huán)境、服務(wù)也非常好，推薦?！a) 他家的炸羊腦、綠色湯也不錯(cuò)。羊腦是切片裹面糊炸，很特別b) 還有一種烹飪方式是把鴿子肉扒下來(lái)，和奶油米飯一起烤，我在開(kāi)羅BeEJA餐廳吃的，個(gè)人覺(jué)著太膩太咸c) 不過(guò)這家餐廳靠著尼羅河邊，河景不錯(cuò)，怕冷的姐妹要記得帶件外套，在埃及的夏天居然冷到了。