好吃不貴的拌飯醬。豬油拌飯、老干媽伴飯。

給大家推薦一款牛肉醬，這是我們徐州大多數(shù)都喜歡吃的，這樣微辣牛肉醬！

原料：牛后腿肉一斤，甜面醬一袋，豆瓣醬半袋，豆豉一袋，調(diào)料：干紅辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉

1、牛肉切粒，干紅辣椒切碎，豆豉切碎

2、處理花椒

（1）花椒，大料用溫水泡

（2）用炒鍋不加油炒干水分

（3）鍋內(nèi)入油，放入干紅辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈

（4）撈出后控油放涼，裝進(jìn)一個(gè)干凈塑料袋內(nèi)搟碎備用

3、鍋內(nèi)入油，燒至6—7成熱時(shí)放入牛肉粒，煸至牛肉粒沒有水（油重見清澈）放入所有調(diào)料，小火不停用鏟子翻炒三分鐘后出鍋

熬制時(shí)加入適量白酒即可，既可以防腐還可以去腥！

自制家常的拌飯醬怎么樣，好吃不貴。

準(zhǔn)備豬肉

老干媽風(fēng)味辣子雞?。。]有老干媽的拌飯是沒有靈魂的，辣椒油非常的香，里面的雞塊更加香脆，小時(shí)候的味道，不管是拌面，餃子蘸料，拌飯，口水雞配料……都是最好的選擇