1．保持適宜的氧氣和二氧化碳濃度：根據(jù)不同果實的生理特性選擇適宜的薄膜包裝袋。

果實被密封在塑料包裝袋內(nèi)，如果薄膜袋的透氣性差，或果實呼吸強(qiáng)度過大，袋內(nèi)的氧氣濃度太低(<3％)，果實就會產(chǎn)生無氧呼吸，導(dǎo)致乙醇、乙醛等揮發(fā)性物質(zhì)積累，產(chǎn)生異味和異嗅，降低果實的風(fēng)味品質(zhì)。此外，二氧化碳濃度過高(>10％)也會對某些水果造成傷害。如香蕉和櫻桃能忍耐相對較高的二氧化碳濃度，而桃、李和柑橘等水果則對低氧氣和高二氧化碳敏感。最近研制的高透性微孔薄膜使得袋內(nèi)的氧氣和二氧化碳濃度能保持在5％--15％之間，有利于呼吸強(qiáng)度較大的產(chǎn)品包裝。此外，有微孔的薄膜袋能夠增加袋內(nèi)氧氣，減少袋內(nèi)濕度和揮發(fā)性代謝產(chǎn)物的積累，對濕度敏感的果蔬產(chǎn)品，特別是熱帶水果，非常適用。但這種包裝材料比普通塑料薄膜的成本要貴得多。

2．與殺菌劑配合：盡管低氧氣和高二氧化碳濃度對引起果實采后腐爛的病原菌的致病力有明顯的抑制作用，然而一般果實生理上所能忍耐的低二氧化碳(<3％)和高二氧化碳(>10％)濃度還不足以殺死病菌。果實裝袋密封后，袋內(nèi)的高濕度有利于病原菌的生長和繁殖，常常加重果實的病害程度。因此，水果在裝袋前應(yīng)進(jìn)行殺菌處理，或袋內(nèi)放殺菌劑，以減少病害的發(fā)生。

3．與低溫配合：雖然自發(fā)性氣調(diào)塑料薄膜包裝能夠起到氣調(diào)的效果，但高溫會導(dǎo)致果實的呼吸和生理代謝加快，消耗果實的營養(yǎng)物質(zhì)，降低品質(zhì)和加重腐爛，大大降低其保鮮效果。此外，包裝不能代替冷藏，好的包裝只有在好的冷藏條件下才能保持最好的保鮮效果。