澳洲牛肉的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)很細(xì)致,有大理石紋脂肪度、肉色、脂肪色、背膘(皮下脂肪厚度)和酮體生理成熟度共5個(gè)維度,評(píng)價(jià)等級(jí)越高就代表牛肉越好。
澳洲牛肉基本上分為九級(jí),從M1到M9,M9為最高等級(jí),但是澳洲牛的肉味較淡,M9也就相當(dāng)于日本的A3。
澳洲評(píng)價(jià)牛肉等級(jí)的條件有哪些希望能解答下
澳洲牛肉的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)很細(xì)致,有大理石紋脂肪度、肉色、脂肪色、背膘(皮下脂肪厚度)和酮體生理成熟度共5個(gè)維度,評(píng)價(jià)等級(jí)越高就代表牛肉越好。
澳洲牛肉基本上分為九級(jí),從M1到M9,M9為最高等級(jí),但是澳洲牛的肉味較淡,M9也就相當(dāng)于日本的A3。