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腌牛肉為什么不能放鹽的,在線求解答
留美學子
一群投身中美教育最前沿,或是昨天的留學生自己,或是今天美國頂尖名...
2024-09-10 12:39:17
腌牛肉的時候,不要放鹽腌制,以免讓牛肉變得很柴。
放胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、食用油就足夠了,淀粉也不需要放。鹽最好是最后快要出鍋的時候,再將其放進去,這樣炒出來的肉會更嫩,不會因為出水而變柴。
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