泛指所有加工、建設(shè)等行業(yè)的專業(yè)技術(shù)工種，如車工、鉗工、鉚工、電工、焊工等。

所謂工匠，其包含工種是動(dòng)態(tài)的、開放的。有的工種曾經(jīng)應(yīng)用廣泛，是大工種，而隨著新材料、新工藝的出現(xiàn)，原來的大工種不斷萎縮。例如木工，古建筑木工是當(dāng)家工種，而如今木工在建筑和加工制造等行業(yè)也應(yīng)用不多了。當(dāng)然新工藝、新材料也催生了不少新工種，成為工匠的新成分。