因為加一點糖能提鮮。

在維揚菜系里，甜咸度不是很重，它沒有長江以南的甜口味，也沒有山東的咸口味。它重視鮮口味，南北方人都能適應(yīng)。所以國宴菜以維揚菜為主。

因為地域所致,江蘇一帶都喜歡稍甜的,揚州包子也是根據(jù)這個道理研制的,但并不是很甜的,這些包子都是咸甜適可,估計北方人和南方人不太適合,只有盡量適應(yīng).

這個不奇怪，維揚菜品本身就有甜味，所以調(diào)制包子餡的時候就會適量加入白糖，比如揚州的三丁包確實就是有點甜味。

另外還有一種可能，就是豆沙包，它本身就是甜口。

本身口感以甜為主。維揚點心作為淮揚菜的一個重要分支，有著千余年悠久的歷史和燦爛的美食文化，它以其精美靈巧的造型和清鮮細(xì)膩的口感而聞名遐邇，享譽中外。