黃家老店地址:北三環(huán)花園路交叉口花園路北環(huán)這邊有一家黃家老店,店面很大,門頭很醒目,來這吃的大多都是攜家?guī)Э诘?,店員大多是四五十的阿姨,服務(wù)熱情。
有四人坐的小方桌,也有大圓桌和包廂可以辦酒宴。要說河南名吃,一定少不了開封灌湯包,那么正宗的開封灌湯包一定要嘗嘗“黃家老店”,老字號非其莫屬!這里不僅有小籠包,還有鯉魚焙面等豫菜。話不多說,先點(diǎn)了四籠傳統(tǒng)小籠包和一籠素包子?!競鹘y(tǒng)小籠包」開封小籠灌湯包子,以獨(dú)特風(fēng)味譽(yù)滿全國,馳名海外,其歷史源遠(yuǎn)流長。史籍記載:北宋時期有享名“汴梁第一的玉樓山洞梅花包子”,形制風(fēng)味,被譽(yù)為“瑯繯妙品”深為時人所嗜愛。千年滄桑,此項傳統(tǒng)技藝,幸獲保存下來。皮薄餡多,湯汁鮮而不油膩,蘸著店內(nèi)的香醋,更是鮮美解膩。除了傳統(tǒng)小籠包,還有蝦仁,素的,還有好多種口味。「鯉魚焙面」是河南開封當(dāng)?shù)匾坏乐膫鹘y(tǒng)名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。來開封旅游不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面,那是一件非常遺憾的一件事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成。魚肉沒有腥土氣,炸制到位,尤其是酸甜汁特別好吃,顏色鮮亮,酸甜可口,上面的焙面細(xì)如發(fā)絲,清脆爽口?!刚ò藟K」炸八塊,又名八塊雞,是河南省傳統(tǒng)名菜。八個大雞腿半脫骨,裹上淀粉炸制,外面焦脆香酥,里面雞肉鮮美多汁。「三狠湯」雞蛋酸辣湯的口味,喝著很開胃?!改竟稀钩戎虻祝崽鹎鍥?。人均:50元,價格實(shí)惠,味道不錯。