健康證不是全國通用的，而是以省、自治區(qū)或直轄市劃分的，所以市、縣衛(wèi)生行政部門所出具的健康證在本省內(nèi)沒問題，但跨省時因為每個地方法規(guī)的具體執(zhí)行不同，可能產(chǎn)生偏差。

因此，杭州的健康證在別的省可能無法使用。不過，具體情況還需要根據(jù)目的地省份的具體規(guī)定來判斷，建議咨詢相關(guān)部門或者機構(gòu)獲取準(zhǔn)確的信息。