李鴻章一生與外國簽訂了三十幾個條約，其中比較重要的有以下幾個。

1同治十年（1871年）七月二十九日李鴻章代表中國與日本簽訂了《中日修好條規(guī)》，這是一個雙方平等互惠的條約，但李鴻章從簽約過程日本人的姿態(tài)中，看出日本“日后必為中國肘腋之患”2同治十三年（1874年），日本出兵侵臺，此事最后雖以簽訂《中日臺事條約》而暫時平息，但后來日本還是于光緒五年（1879年）乘隙吞并了琉球。

3李鴻章還于同治十三年（1874年）與秘魯簽訂了《中秘通商條約》旨在保護華工4光緒二年（1876年）與英國簽訂了《中英煙臺條約》,源于“馬嘉理案”導(dǎo)致的中英間的嚴(yán)重交涉。條約也因增開了宜昌、蕪湖、溫州、北海四個通商口岸，并允許英國人可以進入西藏，損害了中國主權(quán)。

5光緒九年（1883年），中法戰(zhàn)爭在越南境內(nèi)初起。李鴻章在光緒十年（1884年）四月十七日與法國代表福祿諾簽訂了《李福協(xié)定》，五月，隨著法軍進攻諒山，協(xié)議又被撕毀，直至清軍在廣西和臺灣戰(zhàn)場分別取得勝利后，李鴻章才最終與法國代表巴德諾簽訂了《中法會訂越南條約》，結(jié)束了戰(zhàn)爭。法國取得了對越南的“保護權(quán)”，中越邊境對法國開放等特權(quán)。因此，時稱“法國不勝而勝，中國不敗而敗”。

6光緒十年（1884年），朝鮮爆發(fā)“甲申事變”，對朝鮮時存覬覦之心的日本，乘機出兵。時候，李鴻章與日本專使簽署《天津條約》時，規(guī)定朝鮮若有重大事變，中日雙方出兵需要事先知照。為甲午戰(zhàn)爭爆發(fā)結(jié)下禍胎。

7光緒二十一年二月十八日，李鴻章受命，作為全權(quán)大臣赴日本議和。二十三日，馬關(guān)條約簽字。

8清政府的外交政策由“以夷制夷”轉(zhuǎn)向“結(jié)強援”。二十二年（1896年）四月二十二日，李鴻章在莫斯科簽訂了《中俄密約》，中俄結(jié)盟共同對付日本，并同意俄國修筑西伯利亞鐵路經(jīng)過中國的黑龍江、吉林直達海參崴。

9 二十七年（1901年）與八國簽到了辛丑條約