1，泰山驢油火燒驢油火燒是泰安的特色名吃。

觀之，色金黃，雙面有芝麻；食之，外松內(nèi)軟，酥香味濃，橫斷面層次清晰，且薄厚均勻，咸香適口，回味悠長。有些與萊蕪油酥火燒類似的口感。

2，泰安煎餅煎餅是山東魯南，魯西南大多地區(qū)的主食加小吃，泰山的煎餅與山東其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的為上品。二是泰山煎餅加工前多了一道發(fā)酵的工序。三是泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。煎餅吃起來略帶酸味，香軟可口。煎餅也可卷菜，卷大蔥。

3，赤鱗魚為泰山獨有珍品，形體雖小，但光彩熠熠，美麗動人 赤鱗魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，營養(yǎng)價值高。以赤鱗魚入菜 可清氽，可干炸，最有名的是“龍鳳寶珠湯”，喻赤鱗魚為龍，魚元或肉丸為珠。成品后色澤艷麗，口味清爽。常見做法有：干炸赤鱗魚、清氽赤鱗魚、鳳尾赤鱗魚等。

4，豆腐宴大概始于古代帝王來泰山封禪祭祀時，“食素齋，整潔身心”。經(jīng)過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現(xiàn)已成為魯菜中的 一枝奇葩。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美輪美奐。

5，泰山豆腐面泰山豆腐面主要是由面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、紹酒、醬油、精鹽等制作而成，表面看起來有些黃綠白，湯汁特別鮮美，面條也是蠻勁道的。

6，泰山三美（白菜，豆腐，水）是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因為顏色光潔，白中透出淡黃，酷似象牙顏色，又稱"象牙白"。體大，心實，清脆。 泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經(jīng)過多道工序的細心制作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，無雜質(zhì)，富含對人體有益的多種礦物質(zhì)。

7，拔絲山藥泰安特色美食，甜脆香酥、絲線長粘，軟嫩香甜。泰山東平產(chǎn)的山藥甚是有名。

8，鍋塌豆腐山東經(jīng)典特色名菜之一，它是魯菜獨有的一種烹調(diào)方法，既可以搭配魚肉，還可以做混合蔬菜豆腐經(jīng)9，泰山炒雞泰山炒雞是一道地道的泰山特色農(nóng)家菜，選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)雞為主料，采用秘制配方和獨到的先炒后燉，成品雞肉色澤紅亮，香味濃郁。以上就是山東省泰安市的9種美食菜品小吃，歡迎大家來泰安。