披薩上面拉絲的那個(gè)醬叫什么

2024-09-13 16:03:58 211次

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2024-09-13 16:03:58

披薩里拉絲的是一種奶酪，也叫芝士比薩餅專用的一種奶制品，加入芝士后，芝士會(huì)在批薩制作的過(guò)程中加熱被融化，融化后的芝士隨著批薩的出爐會(huì)漸漸冷卻，這導(dǎo)致芝士會(huì)十分的粘稠，這會(huì)使批薩有拉絲的效果。

干的芝士并不會(huì)有拉絲的效果，這主要取決與芝士加熱后的狀態(tài)，以及其本身的分子結(jié)構(gòu)(含有大量的乳酪蛋白質(zhì))。

披薩上面拉絲的那個(gè)醬叫什么

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2024-09-13 16:03:58

1 披薩上面拉絲的醬叫番茄醬。

2 因?yàn)閭鹘y(tǒng)意大利披薩的醬料通常是番茄醬，同時(shí)在加熱過(guò)程中會(huì)變得液體狀，因此在表面上呈現(xiàn)為拉絲狀。

3 在現(xiàn)代披薩店中，除了傳統(tǒng)的番茄醬，還有許多其他的醬料可以選擇，例如白醬、香草醬、蒜醬等，味道和口感都各有不同。

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一般是沙拉醬。做披薩時(shí)，在最后放上沙拉醬顯得非常的香甜可口。披薩都是以配料和沙拉醬見長(zhǎng)，這樣披薩就特別好吃的。

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2024-09-13 16:03:58

這個(gè)是芝士，也就是奶酪。

奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。